【创业24小时】2024年1月26日
06-18
投资圈（ID：pedaily）据7月26日消息，意大利咖啡连锁品牌“比星咖啡”近日完成数千万元融资元融资 天使轮融资，本轮投资方为顺为资本，融资资金将用于门店扩张和品牌团队建设。
比星咖啡成立于2007年，目前在上海和苏州拥有18家门店，筹备开业。
店内产品以意式咖啡为主，更多的加入了茶和果味特色咖啡、茶系列，满足人们日常不同时段的需求。
在咖啡生产方面，比星咖啡不断探索全球不同产地的咖啡豆品种，精选SCA85+精品咖啡豆（世界精品咖啡协会评分SCA80+以上即为精品咖啡豆）。
创始人吴彬彬告诉36氪，一方面，从咖啡的产地和风味来看，适当的酸度可以增加咖啡的活性、亮度和果味色调，适当的苦味可以增加咖啡的醇厚，增强带来的口感。
通过舌尖。
触碰。
另一方面，从消费者的味蕾和喜好来看，大家都更喜欢高温时苦、低温时酸的咖啡饮料。
针对忠于意大利咖啡的白领群体和更容易接受咖啡类饮品的Z世代，比兴咖啡饮品单价从每杯15元到23元不等，回归日常主题饮料方面，从价格上来说。
目前，该店日均销量在杯之间，平均客单价在30元左右。
比星咖啡将采取直营与加盟经营相结合的模式：一线城市以直营为主，打造品牌护城河；三、四线城市以特许经营为主，增加门店数量，门店面积在10-60平方米之间。
单店面积效果。
对于加盟管理，吴彬彬表示，未来选择的加盟合作伙伴必须接受并通过总部学院系统的咖啡课程，必须对咖啡充满热情，必须亲自参与门店管理，必须是纯财务投资合作伙伴。
，不会被选中。
此外，总部还将从源头控制和管理供应链，并对所有门店制定统一的监督审核管理标准。
未来，比星咖啡计划三年内首先重点在江浙沪地区开店，然后继续向外辐射。
同时，比星咖啡还准备成立咖啡学院，对内对外培养更多咖啡爱好者，推动咖啡文化的发展和传播。
未来将建立食品供应链工厂，以品牌为基础推出速溶咖啡、冻干系列等周边产品进行线上销售。
它还将开发瓶装饮料产品，供线下便利店等零售店销售。
顺为资本合伙人程田表示：“顺为资本长期关注国内消费赛道出现的新变化、新机遇。
当前，一二线城市正在带动中国消费的快速发展。
咖啡消费市场，咖啡的需求、供给、基础设施都在不断完善，新一代的咖啡品牌开始涌现。
比星咖啡并不拘泥于传统咖啡本身，而是在满足咖啡基本需求的基础上，结合茶原料元素，推出年轻时尚、外观独特、口感独特的咖啡饮品。
此外，顺为团队非常看好币星的创始团队。
创始人和吴彬彬都有经营数千家商店的经验。
其他成员也拥有丰富的供应链、研发、设计、运营经验。
他们有机会弯道超车，成为行业独一无二。
期待创始团队踏踏实实、运筹帷幄，将比星咖啡打造成最具性价比的领先品牌。
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