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06-17
3月份以来，淄博烧烤频频出现在网络上。
当地以其热情好客的态度和“好吃又实惠”的烧烤定位，吸引了来自全国各地的游客。
来淄博，赶上“烧烤”。
大众点评数据显示，淄博当地“烧烤”关键词搜索量同比增长超过%； “淄博烧烤”关键词在各平台的搜索量同比增长超过%。
据山东晨报5月4日报道，五天长假期间，淄博站旅客列车累计发送旅客24万余人次，较去年同期增加8.5万人次。
抵达旅客人数约为24万人次。
不少游客反映购买淄博球票时存在“一票”问题。
“一难找”的局面。
即使到了5月中旬，仍有不少游客趁着淄博烧烤热的余热，从全国各地赶来“招待山东”。
烧烤市场爆发，美味、实惠的价格成为消费者的硬需求。
红餐网《中国烧烤品类发展报告》发布指出，经过多年的发展，烧烤市场在庞大已经积累了消费群体，每年烧烤市场规模已突破亿元。
参照历史增速，我国烧烤市场规模可能接近亿元。
在国民整体消费复苏的背景下，烧烤迎来了火热开局。
盒马公布的“五一”消费数据显示，假期期间盒马烧烤产品销量增长5%。
淄博烧烤如今能在众多地域烧烤品类中脱颖而出。
尽管重重围困，人气却丝毫不减，不仅因为山东人热情好客的态度，还因为淄博烧烤满足了时下消费者的共同需求——“好吃、实惠”。
京东超市数据显示，淄博烧烤同款产品销量大幅增长。
其中，淄博烧烤三件套：干菜沾酱增长76%，烧烤饼干增长60%，章丘大葱销量增长50%。
除了京东等以谷泉、叮咚、盒马为代表的综合电商平台。
预制食品采购平台还在产品和服务方面为消费者提供了美味实惠的选择。
据权威统计，成都三四线城市连锁烧烤店消费者人均消费已达80元至1000元。
比如烤肉中间价的实际消费在30元左右，甚至更高一点，与日式烤肉类似。
而龙头品牌果全世惠在为消费者提供高品质产品的同时，成功将单价优化至30。
元到50元。
这是因为果全食汇采用C2F模式，让终端门店成为食品工厂到消费者的直接渠道，减少了中间环节的层层提价。
同时，得益于果全食惠强大的品牌议价能力，使其产品具有明显的性价比优势，真正实现了“食材多元化、美味价廉”。
果全专注烧烤产品，实现居家一站式采购。
传统的烧烤模式大多是夫妻店。
流程难以标准化，口味也难以复制，大多局限于一定区域。
每当人们离开一个地区，就很难在其他地区吃到原汁原味的当地烧烤了。
这也吸引了大部分去淄博有困难的人。
消费者只能在手机屏幕上大饱眼福。
想要在家完成一次烧烤，需要面对备料、切块、切料、穿串、备炭火、烧烤等一系列流程。
淄博烧烤还需要准备小饼，这会增加和面和制作的工序。
馅饼和其他工作。
作为在家吃饭领域的重要玩家，国全食汇不仅通过复制淄博烧烤的方式让大家体验到淄博烧烤的“小串、小饼、独特蘸酱”三件套，还让一站式木炭的采购。
烤架和其他烧烤设备。
与电商平台的当日达或次日达相比，消费者只需通过果圈门店、线上APP、微信小程序、第三方外卖平台下单，即可以最快的速度送到家中。
30分钟，一站式购买。
烧烤食材、炉灶和调料让消费者在家中也能体验到仿佛身在淄博的美味佳肴。
对于果全世惠的明星产品之一无烟烧烤锅，有消费者在社交平台上表示，烧烤锅非常方便。
无油烟或明火。
可插电使用，可100度旋转，模拟烧烤效果。
它采用的3D远红外加热技术，不仅可以避免油烟，还可以让食材在烧烤时不至于烧焦。
旋转烤盘具有智能导油器、隐藏式集油盒、分体式可拆卸烤盘，一冲即净。
自己动手提供最大的便利。
同时，得益于国全世惠对食品安全的高度重视，按照严格的内控体系，实时跟踪筛查记录，实行从源头到仓储到门店的监督审核流程，把控质量安全。
水平。
此外，果全世惠的线下门店也有一套科学严谨的操作标准和员工手册，并有督导员进行定期监督。
他们积极配合配送平台、骑手管理，全方位保障食品质量安全，让消费者买得放心、吃得安心。
除了复制淄博烧烤套餐外，为了满足消费者的美食需求，国全食汇还将全国各地的特色烧烤纳入其烧烤计划中，帮助消费者足不出户体验全国各地的烧烤美食。
截至年底，果全食汇已为消费者提供涵盖烤串、烤肉的预制烧烤食材，包括烤翅、和牛块、羊肉串大串、moo's大串等。
烤串（牛肉串）等烧烤产品。
国全食汇招股书显示，烧烤产品营收占比从2018年的5.8%提升至2018年的10.1%。
产研院反应迅速，一季度推出95款新烘焙产品。
据媒体报道，在研发方面，果全世惠在上海、成都等地建立了6个主料研发中心，配备了100多人的产品研发质控团队。
它是餐饮和零售行业的领导者。
现有规模最大的研发团队。
目前，果全食汇已与多家ODM工厂合作，拥有火锅产品、烧烤产品、饮料、一人餐、即食餐包、西餐零食等八个以上品类的SKU。
其中90%以上来自自主研发。
，并且仍在不断创新。
以山西市场为例。
去年夏天，果全食汇在当地多家门店共推出了95款烧烤新品。
其中，战斧羊排和顶级品牌老红烧肉肠深受消费者喜爱。
美味又实惠并不意味着品质下降。
果全食汇烧烤黑金系列产品注重食材的品质。
以顶级品牌红烧肠为例。
制作过程是从4米长的香肠中取出50厘米的肋肠，冷炖。
去掉鱼腥味，热焖添味，烤后口感变得有嚼劲。
另一款烧烤黑金系列产品“美式牛肚”，采用的是牛肚胸肉。
这部分脂肪较多，在韩式烤肉中经常使用。
切好后，牛肚又薄又厚。
适中，有胖有瘦。
得益于研发和数字化的长期布局，国全世惠的研发速度实现了从“用户需求”到“终端产品”的高效转变。
从新产品最初的用户洞察到最终生产成品，仅需35-40天。
天，大大提高了产品迭代的速度。
国全世惠相关负责人也表示，未来，国全世惠将持续挖掘消费者需求，以“更多、更快、更好、省”的理念服务消费者，为消费者提供更多痛点解决方案。
好产品。
果全食汇旨在为消费者在多种餐饮场景下提供“好吃、方便、实惠”的一站式美食购物。
我们在坚持质量和品质的同时不断创新，基于自身的供应链优势，为消费者提供丰富的优质食材，帮助消费者轻松在家烧烤，同时也进一步满足大家对于夏令营的新美食需求旅行。
。
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