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06-18
据投资界（ID：pedaily）11月14日消息，据悉，细胞——人造肉公司“极米生物”近日完成1万元天使轮融资，由梅花创投、番茄投资领投，绿叶投资、佳沃创投等个人投资者跟投。
本轮融资将主要用于人员招募、研发设备补充、研发投入和日常运营支出。
据了解，其种子轮由蘑菇街创始人陈琪亲自投资。
细胞培养肉的整体赛道属于新蛋白产业，也就是大众认知中的人造肉领域。
但即使有了人造肉，仍然存在技术差异。
目前，植物肉、微生物发酵肉、细胞培养肉三种技术是学术界和市场多方认可的主流方法。
其中，细胞培养肉是一个新兴领域，因其克服了植物肉“不是肉”的缺点而被寄予厚望。
因此，自2008年全球首款细胞培养肉推出以来，这一领域持续受到关注。
由于技术和人才壁垒，国内生产细胞培养肉的企业并不多。
吉米生物是最早进入细胞培养肉赛道的中国企业之一。
从商业角度来看，仅在中国市场这一领域的潜力就巨大——如果细胞培养肉技术能够替代中国畜牧业十分之一的肉类供应，相应的产值可能达到数千亿元人民币。
在极米生物CEO曹哲厚看来，国外虽然在细胞培养肉领域迈出了第一步，并取得了一定的成果，但尚未实现颠覆行业的创新突破。
“细胞肉安全标准和规模化量产的行业问题尚未解决，难以进入产业化阶段。
国内相关企业虽然起步稍晚，但仍有追赶的机会。
” ”吉米生物的曹哲厚认为，细胞培养肉产业真正从实验室走向产业化，需要面对两个核心问题。
“一方面是监管，另一方面是成本。
”在监管方面，新加坡目前已有规定，虽然该国尚未出台相关政策，但在今年5月的两会期间，相关院士提出加大对细胞培养肉研发的投入，作为解决粮食安全问题的途径。
为此进行战略部署并完善法律法规。
从成本来看，行业内尝试技术突破的自由度大致相同。
例如，同时尝试培养来自多个动物的细胞，或同时研究不同配方的培养基。
综合来看，细胞培养肉的成本解决方案围绕三个方面：降低培养基成本、提高细胞培养效率、寻找具有市场竞争力的产品选择。
曹哲厚表示，吉米生物之所以优先选择牛肉作为切入点，是因为牛肉是市场上竞争最激烈的品类。
一方面，由于牛肉在畜牧业环境污染中占比最大，细胞培养牛肉对于推动环保、低碳方面的改革影响最大。
另一方面，牛肉的价格区间丰富，这是让细胞培养肉的成本接近真肉的最佳途径。
此外，在常规食用肉类中，牛是生理结构最复杂的动物。
一旦细胞培养牛肉技术取得突破，公司很快就能将其成功经验运用到其他品类细胞培养肉的研发中，迅速丰富终端。
产品分类。
梅花创投创始合伙人吴世春表示：“在细胞培养肉这个爆发性的领域，我们非常看好极米团队对细胞培养肉的技术路径和未来产品形态的深入而独特的思考——培养肉。
此外，吉米在牛肉方面的专业技术壁垒最强，未来产量最大，团队非常有经验的研发和商业化能力，我们相信吉米未来将成为细胞培养肉领域的独角兽公司，并希望聚集其在新经济领域的积累。
和资源来帮助吉米完成这项伟大的事业！ “吉米生物成立于2018年8月，致力于牛细胞肉食品的研发，目前位于杭州。
吉米生物希望利用新的生物技术手段，推动肉类产品走向新形态，减少公众健康、并于当年12月发布了第一个细胞培养肉类产品，以解决现有畜牧肉类带来的食品安全、环境污染和动物福利问题，并推动人类走向可持续和无屠宰的饮食。
公司成立不到4个月，细胞肉行业学术界就达成共识，成熟的细胞培养肉技术将在合成生物学领域诞生。
美国知名自媒体曾在一档节目中表示：“美国政府一直不愿意为细胞培养肉研究付费，因为这是一项跨学科研究，包括细胞学、食品科学和工程学。
”细胞培养肉的研发难度极大，目前所有科学领域已知的经验都无法直接重复利用。
因此，迫切需要团队创新思维模式和多学科讨论来取得突破。
据了解，吉米·比奥·创始人曹哲厚拥有航空航天工程背景。
此外，团队成员还具有细胞生物学、微生物学、食品材料学等跨学科背景，这给吉米带来了跨学科的视角。
这使得团队在生物技术开发和食品科学方面拥有技术优势，在细胞研究、细胞系开发、无血清培养基开发等核心技术领域具有更强的能力。
据极米生物介绍，其团队在2018年接连取得多项科研突破，在细胞种子方面，其培养的牛成肌细胞可繁殖30代以上，并于今年3月获得七种类型的稳定扩增细胞。
种子是从五种动物细胞中提取的，其中包括牛；另一个例子是细胞微生物学。
载体和无血清培养基也在今年4月和5月在成本控制上取得了突破。
前者可以以较低的价格应用于大规模生产，而后者用于各类牛细胞生长的成本已降至数百个/升。
元级别。
“总体预计2019年将实现整体初步商业化规模生产。
比如培养基成本预计为7元/升。
”根据曹哲厚目前对吉米生物的未来规划，预计2019年将建立整体细胞系基础，实现食品级细胞无血清培养基和食品级植物支架的商业化。
完成基本商业化后，预计2018年启动生物反应器，完成升产能积累。
本轮投资方之一、专门从事餐饮及食品生态投资的番茄资本创始人庆勇表示：“极米生物团队兼具工程和生物背景，技术基础雄厚，战略上高度重视自主研发”番茄资本长期看好细胞肉应用市场，也相信极米的能力。
生物科技要“跑出来”，未来将利用自身资源在餐饮应用上继续赋能项目。
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