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06-18
“谁能告诉我阳光玫瑰怎么了？” “没人要5元一斤，阳光玫瑰为何这么便宜？”近日，阳光玫瑰价格暴跌至历史新低，引发争议，网友们表现出前所未有的关注。
曾被视为“葡萄界的爱马仕”、每公斤可卖到1的阳光玫瑰，如今在“烂大街”上，没人的需求量甚至只有个位数。
这着实让人好奇它是如何从神坛上下来的。
”。
阳光玫瑰的价格突然暴跌，让不少网友摸不着头脑。
（图/小红书@我是段段截图）按理说，昔日水果奢侈品的代表已经定价平民化，这是好事但当你出于好奇而购买一束阳光玫瑰时，你会发现价格确实很公道——它们要么皮厚，体质坚硬，要么轻若水；或者只是甜而不像水果。
虽然它被称为“阳光玫瑰”，但这种葡萄既没有阳光，也没有玫瑰的灵魂，它变得无味，比普通的绿葡萄还可惜。
为什么这么便宜，我更想问的是：阳光玫瑰，你的灵魂到哪里去了？一瞬间，阳光玫瑰就从万人迷变成了过去式。
”永远不会有和以前一样的感觉。
”人们对阳光玫瑰的情感大概就像“人生若如初见”，回望过去，不忘初恋甜蜜的遗憾。
真正的阳光玫瑰闻起来是什么味道？ 我还记得阳光玫瑰那种奇妙的感觉：一串串晶莹剔透的颗粒，如翡翠般，皮薄，果肉甜脆多汁，尾韵有一种特殊芬芳的玫瑰香气。
但如今的阳光玫瑰虽然颜色和颗粒大小与以前一样，甚至趋向于更加饱满和明亮，但它们也变得像绿色乒乓球一样空心，皮厚，轻如水。
回顾阳光玫瑰的走红，你会发现“网红”的气质似乎是与生俱来的。
大家都知道这个品种起源于日本，英文名为Shine Muscat，所以有人直译为“阳光麝香”，也叫香荫清提。
刚传入国内时，产量少，销路好，而且精美程度让全世界人民惊叹不已。
无论是它的颜色、无核、薄皮的特性，还是它的价格，都颠覆了大家对葡萄的大众印象。
而对于果农及其经销商来说，阳光玫瑰的出现简直是葡萄行业的一次重大变革——产量稳定、亩产高、抗病性好、颗粒大、着色好、皮实、耐贮藏、长期保存。
- 距离运输这些都是它的优势。
那时的“阳光玫瑰”就像是轻奢水果的象征。
时常作为下午茶的标配出现在网红的社交账号中，小资品质悄然蔓延。
每斤数百元的阳光玫瑰是水果行业的明星产品，其价格也是有等级的。
并不是所有的阳光玫瑰都叫晴旺。
这是一个在日本冈山县种植的品牌。
来自一个申请地理的国家。
种植区标志商标。
按照当地标准，晴旺被视为阳光玫瑰中的“王中之王”，一盒特制的晴旺可以卖到数万日元（~人民币）。
2000年左右引进，2009年迎来高峰期，短短3年后，阳光玫瑰已开始走俏，价格逐渐跌破20至40元/斤。
随着网红水果越来越受欢迎，大众在喊着终于吃得起的时候，却渐渐发现它们的味道也变得普通起来。
有人评价“感觉像是退化了”。
为什么阳光玫瑰这么快就跌落神坛了？ 其价格下降明显受市场供需影响。
早年物以稀为贵，后来传入中国，开始大规模种植，价格逐渐压低。
据中国科学院国家树木研究所统计，我国阳光玫瑰种植面积仅有几万亩。
种植面积超过80万亩，去年突破1万亩。
该种植面积约占中国葡萄种植面积的十分之一。
但大量生产并不是质量下降的根本原因。
去年，著名科普作家、植物学博士“植物人世君”在微博上提到：“其实阳光玫瑰品种本身很好，但种植管理完全走入歧途，质量也不好。
”已经大幅下降。
”阳光玫瑰气的历史与急功近利的修炼风气有关。
（图片/微博截图）当年的高利润阳光玫瑰让很多人嗅到了商机。
为了分得一杯羹，不少果农放弃了其他品种，跟风转产阳光玫瑰，尽管很多地方的土壤、气候等条件较差。
不适合阳光玫瑰生长，种植技术尚未成熟，但全国多地仍“野蛮”生长阳光玫瑰。
这种葡萄原产于日本，走的是优质路线。
日本人本来就注重水果的精耕细作，阳光玫瑰的管理细节比普通水果复杂，导致入门级水果和顶级水果之间存在巨大的价格差异。
例如，优质的阳光玫瑰，含糖量应达到18-19度，穗形要小。
严格来说，每串葡萄应保持在45-55颗，这也对土壤有机质、水、肥的控制要求极高。
纪录片《水果传》中有一段关于日本山梨县“阳光玫瑰葡萄”的片段。
顶级葡萄的培育可以说是费尽了心血，不惜一切代价。
接管葡萄园的水淳拜访了日本几乎所有的葡萄种植专家。
他按照古老的方法，定期去山上采集特殊微生物，并将其培养成神奇的灌溉水。
另外，日本仍然采用人工筛选的方法。
一串葡萄中，到最后只会留下30颗完美的葡萄。
可引入中国，阳光玫瑰走的是完全不同的种植路线。
随着种植面积越来越大，各产区的气候、温度条件和种植技术也各不相同。
许多短期内迅速扩张的果园在没有掌握该品种的栽培技术的情况下就急于上市。
因此，阳光玫瑰的口味和品质参差不齐，国内没有统一的分级标准。
对于阳光玫瑰本身来说，如此混乱的市场势必会对整体品种产生退化影响。
曾经的“出口产品”正在不断从高端高端产品走向大众。
这对于消费者来说是一件好事。
但商家急功近利的氛围扰乱了市场。
虽然优质水果定价为“白菜价”，但阳光玫瑰逐渐失去了“价格”。
有了“阳光”和“玫瑰”的味道，我们还能吃到真正的精品吗？ 中产阶级的网红果实突然变得过时了。
中产阶级的网红水果行列从来不缺少标签和新品种。
再看水果架上最显眼的位置，早已从原来的“翡翠”变成了新的。
上图——“红宝石”女王尼娜。
巨峰葡萄也因阳光玫瑰的失宠而重新流行起来，被大众所怀念。
这种网红水果的盛衰周期堪比当红流量明星，让人摸不着头脑。
人们之所以关注阳光玫瑰的过时，只是因为它曾经被供奉在神坛上。
“葡萄世界的爱马仕”这个标签，一贴上去就可以撕下来。
我们始终走在呼吁和追求“水果自由”的路上，但没人却能准确地解释到底什么是水果自由。
每个阶段的判定标准都不同。
前段时间，这个标准是“樱桃”，后来变成了“榴莲”。
被视为自由标准的水果代表一直在变化。
网红水果C位的保质期远比我们想象的要短。
第一代网红牛油果就是一个活生生的例子。
牛油果刚进入大众视野时，与小阶层的生活方式绑在一起，在社交平台上走红，成为自带“中产”、“健康”标签的拍照道具。
它在世界各地有多受欢迎？口味挑剔的纽约美食评论家西蒙曾总结道，如果一家餐厅连一道牛油果菜都做不到，那么它距离“时尚餐厅”的定位还很远。
直到BBC和中国食品协会的科普贴出炉，一度被贴上“健康”标签的牛油果，因“脂肪含量比猪肉还高”的质疑而迅速跌落神坛。
车厘子也经历过走红、走红的坎坷。
曾经集好看与精致标签于一身的车厘子，在一定程度上是当代年轻人财务自由的象征。
但降级消费后，人们发现山东车厘子的味道并不比车厘子差。
车厘子很孤独，这次轮到白草莓走红了。
前段时间，一种名为“丹雪”的白色草莓短暂占据了网络名果的C位。
网友们称这款草莓就像是“纯粹欲望的天花板”，还能尝到少女和初恋的甜蜜。
味道非常好，单个草莓可以卖30元左右。
但好不容易花钱买了一盒尝鲜的人，也遇到了网恋的真实场景——“丹雪真淡，比丹东的奶油草莓差远了。
” 买不起的总是骚动——智利的车厘子不再受欢迎，轮到新西兰了； “榴莲自由”每年都会让网友按时陷入焦虑循环；茶饮行业也在不断打造热销果茶饮品。
上一轮是橘子和橄榄，下一轮是黄皮和番石榴……意想不到的消费标签总是让你捉摸不透。
甚至有人总结出流行水果的规则——贵是基本前提，稀缺是基础，其次是好看和足够新颖洋气的名字，最后是味道。
广西的水果便宜得令人羡慕。
（图/截图自小红书@Joan）所以我们在抱怨“吃不起”的同时，又羡慕一直拥有水果自由的广西人民，盲目地加入了这场关于水果自由的舆论狂欢。
但我们似乎没有反思是谁在制造“吃不起”等标签以及其背后的焦虑？说到吃水果，为什么最重要的不是“吃”本身？ 【本文由投资界合作伙伴微信公众号授权：新周刊。
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