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06-17
卖咖啡仅仅一年多后，陆正耀就凭借一个名为“茶猫”的奶茶项目再次亮相。
据不少网友反映，茶茂采用与耀明咖啡相同的合资模式，并实行低价补贴策略。
主打低价茶市场，统一售价6.9元。
熟悉的加盟模式，熟悉的补贴策略，甚至第一批店面都会优先给库迪合伙人，让他们多了一份可以赚钱的生意。
但从全国各地库迪门店的关闭和转让来看，新业务赚钱的概率可能并不高。
众所周知，库迪自成立以来一直靠着低价补贴，一口气把店开遍了各地。
9月初，官方甚至公布了看似更为强力的补贴政策，并宣布将持续到年内。
那么问题来了：补贴增加后，为什么合伙人退出业务呢？继续领取补贴的茶猫会走库迪的老路吗？ 01 “薛定谔补贴”背后，同事困境难以解决。
虽然9月新出炉的补贴政策看似强势，但如果按照时间线仔细算一算，就会发现库迪对联营公司的补贴并没有像“加大力度”那样官方，相反，有一种趋势总体来看，6月份的“0元咖啡”期间，联营店得到了最强的补贴，虽然这个活动持续的时间不长，但是冲着低价而来的消费者和来补贴的联营店却不少，这让姚先生感到很欣慰。
6月份之后，库迪的店铺规模迅速扩大到了自己家的大小，库迪的产品定价大部分只维持在8.8元左右。
推出多店最高10元补贴的政策，首批入市的加盟商都希望尽可能缩短回款期，几乎都选择多开一两家店。
在此期间，库迪的商店面积扩大到了他现在家的大小。
但在此期间，快速扩张带来的不利影响也日益凸显。
早期忽视供应链建设，导致门店原材料长期短缺，直接引起了消费端的强烈不满。
综合库迪创始团队众所周知的“财务造假”记录，以及目前资本市场对消费类项目更加严格的考核，库迪接受外部输血的可能性已经很低。
一旦消费者不愿意掏钱，就会直接影响总部的现金流。
此前，抖音商业博主“强哥聊新餐饮”在视频中爆料，从6月份开始，库迪开始通过银行承兑汇票的方式结算供应商。
与此同时，陆老板本人已关联了四条被执行人信息，执行金额总额已超过20亿。
由此可以推断，库迪的现金流并不乐观。
现金流不足，自然难以维持高额补贴，库迪只好提高补贴门槛。
目前，除了活动主打产品生椰拿铁维持在9.9元，库迪店内所有产品价格均已上调至15元左右，难以达到规定的补贴线。
补贴看似还在发放，但真正拿到却越来越难。
在“薛定谔补贴”之下，库迪的同伙处境变得越来越困难。
业内人士观察，大部分库迪专卖店的销售额较9月份下降了50%以上。
有店员晒出了自己的订单截图，显示店里每天的订单量甚至不到20个。
淡季已经到来，人工、房租等成本不会同时下降，店员的日子不好过。
以便将来过得轻松。
02 补贴还是不补贴，茶茂没有答案。
“开店太多、关店太多”的规模不经济，其实可以看出库迪并没有走低价补贴的路子。
从目前新茶市场的竞争态势来看，被陆老板寄予厚望的茶茅未来的日子只会更加艰难。
一个显着的市场趋势是，茶猫瞄准的下沉市场已经成为大多数玩家的主战场。
美团公布的数据显示，虽然茶饮料订单仍主要集中在新一线市场，但下沉市场订单占比已从2018年的15.9%提升至2018年的20.6%，而一线市场订单占比则有所提升。
明显缩小。
。
在完全竞争的市场中，茶茂作为一个新品牌，需要快速抢占优势，所以只能像库迪那样主打低价。
不过，新茶饮料已经完成了高、中、低价的市场布局，低价品类并不罕见。
喜茶、奈雪推出了价格亲民的纯茶品类，蜜雪冰城的4元柠檬茶更是常年“极品”。
这实际上意味着，无论补贴战是否继续，茶茂都很难获得充分的发展优势。
如果茶茂选择不走低价补贴路径，其定价将在15-20元的价格区间。
这个价格区间充满了茶百刀、蜀一勺鲜草等竞争对手，他们已经拥有了一定数量的顾客和门店。
作为一个全新的品牌，如果没有足够惊艳的新品支撑，茶茂不仅很难与这些品牌站在同一起跑线上，也难以建立竞争力。
如果茶茂选择延续库迪的低价补贴策略，那么在同样的价格区间，它必然要与门店数已经突破万家的蜜雪冰城正面交锋。
在供应链成熟度远低于蜜雪冰城的不利开局下，这注定是一场茶茂占据上风的战斗。
早有媒体报道，茶茂将与库迪共享供应链，帮助品牌尽快度过市场适应期。
然而，库迪供应链暴露出的问题，已经引起了很多人的不满。
在库迪官方《甄嬛传》联名帖子下，不少消费者强调“周边尽快到位”。
原因是，在此前的多次活动中，都出现了“周边产品长期短缺”的情况。
有人表示，要等三天才能拿到爱心小熊贴纸，也有人表示，之前的新代言人照片卡活动结束了，还没有看到其中一张明信片。
不仅保质期较长的周边原材料缺货，甜品松饼、瑞士卷、大福等也是多家库迪联名店经常缺货的产品。
供应链带来的不利影响，不仅影响消费者体验，也给员工带来困扰。
由于店内单杯包装袋短缺，部分店员不得不使用双杯包装袋来包装单杯饮料。
配送过程中发生翻倒、泄漏的概率大大增加，影响客户体验。
为了尽量减少对商店声誉的影响，他有时不得不选择牺牲自己的利润来让顾客退款。
可以预见，从长远来看，品牌好感度必然受到影响。
没有补贴就很难建立竞争力，而补贴也不利于长期发展。
某种程度上，茶猫已经失去了理智。
03 结论 回顾库迪一年内扩店的发展历程，很难不为他的快速发展感到惊讶。
在千店规模成为衡量连锁品牌价值的关键因素的今天，这本来可以成为库迪最大的优势。
但忽视供应链、产品、服务等核心环节，逐渐将优势变成劣势。
越来越多的门店关门，让门店规模变成了“空架子”。
在他还需要补作业的时候，他选择了创业。
这次陆老板能否成功还不确定，但从已经失败的舌尖英雄、曲小眠和发展受到阻碍的库迪来看，茶茂大概率会走库迪的老路。
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